Phao câu và đầu cánh được mệnh danh là miếng ngon nhất không thể bỏ qua khi thưởng thức thịt gà. Bởi lẽ hai bộ phận này là hai chỗ mềm, béo, ngậy, ăn ngon nên rất được ưa chuộng.
Thứ nhất: ở vị trí cao nhất trong thứ tự xếp hạng
Phao câu: mẩu thịt có mỡ và xương mềm ở cuống đuôi các loài chim (thường là các loại gia cầm)
Thứ nhì: ở vị trí thứ hai, sau nhất
Đầu cánh: là phần nối với thân cánh gà, chỉ có một xương, nhiều thịt, ăn ngon hơn
Nghĩa đen: miếng ăn chỉ ngon khi ở miệng. Vì thế phải ăn chậm. nhai kĩ mới thấy hết giá trị của miếng ăn, cơ thể mới hấp thu được chất dinh dưỡng. Không ai khen người ăn không nhai, nhồm nhoàm, ăn không biết no,… chẳng những không có lợi cho sức khỏe mà còn làm mất đi vẻ đẹp của nhân cách Nghĩa bóng: khuyên con người cần phải có lòng tự trọng, không nên quá coi trọng miếng ăn, vì miếng ăn mà đánh mất đi giá trị của bản thân.