Câu tục ngữ đúc kết kinh nghiệm ăn uống của ông cha ta. Rau cần thì nên ăn thấp xuống phần gốc, còn rau muống thì nên ăn cao lên phần ngọn, phần lá vì đó là phần giòn và ngon nhất của hai loại rau này.
Giải thích thêm
Cần: rau cần
Cuống: bộ phận của cây, thường hình que, trực tiếp mang lá, hoa hoặc quả
Muống: rau muống
Lá: bộ phận của cây, mọc ra ở cành hoặc thân và thường có hình dẹt, màu lục, giữ vai trò chủ yếu trong việc tạo ra chất hữu cơ nuôi cây.
Câu tục ngữ chỉ loài cây có thân giống cây rau má, lá giống cây rau muống còn cuống giống rau đay. Loại cây này có vị đắng, tính mát, rất tốt cho cơ thể.