Bài ca dao ngợi ca ẩm thực của vùng ngoại thành Thường Tín (Hà Nội) với đặc sản bánh dày Quán Gánh. Đồng thời bài ca dao như một lời mời gọi du khách thập phương ghé qua thưởng thức đặc sản. Qua đó thể hiện tình yêu, niềm tự hào về quê hương của người dân nơi đây.
Giải thích thêm
rẫy: ruồng bỏ.
bánh dày: một loại bánh truyền thống của dân tộc ta. Bánh thường được làm bằng xôi đã được giã thật mịn, có thể có nhân đậu xanh và sợi dừa với vị ngọt hoặc mặn. Bánh có thể được làm vào các dịp Tết cổ truyền của dân tộc Việt và vào ngày mùng 10 tháng 3 âm lịch, nhằm thể hiện lòng biết ơn của con cháu đối với cha ông và đất trời xứ sở. Theo truyền thuyết, Lang Liêu, hoàng tử đời Hùng Vương thứ 6 là người nghĩ ra bánh chưng và bánh dày.
Quán Gánh: Tên một làng cũ nay thuộc địa phận huyện Thường Tín, Hà Nội (Hà Tây cũ). Tên làng gắn liền với đặc sản bánh dày Quán Gánh.
Bài ca dao khẳng định vẻ đẹp hùng vĩ của núi non đất nước ta, với những con dốc thẳng đứng, đèo cao vực thẳm hay rừng thiêng nước độc. Đồng thời nêu lên ước mơ chinh phục thiên nhiên, niềm tự hào về quê hương xứ sở.
Bài ca dao khẳng định vẻ đẹp của Hà Nội (Thăng Long xưa) với sự cổ kính của đền Trấn Vũ, sự êm đềm của vùng Thọ Xương, tiếng nhịp chày của làng nghề làm giấy Yên Thái và sự bình yên của Hồ Tây.