Hoạt động 1 mục 2 trang 37 SGK Công nghệ 6 - Chân trời sáng tạo

Quan sát Hình 5.7, em hãy cho biết phương pháp rán khác với các phương pháp còn lại như thế nào.

Toán - Văn - Anh - KHTN...

Đề bài

Quan sát Hình 5.7, em hãy cho biết phương pháp rán khác với các phương pháp còn lại như thế nào.

Lời giải chi tiết

So sánh sự giống và khác nhau giữa phương pháp rán với xào và rang:

So sánh

Rán

Xào

Rang

Giống

Đều là phương pháp làm chín thực phẩm sử dụng nhiệt, chất béo (dầu, mỡ)

Khác

- Sử dụng nhiều chất béo

- Đun với lửa vừa

- Tẩm gia vị trước khi rán

- Sử dụng lượng chất béo vừa phải.

- Đun với lửa to

- Cho gia vị trong quá trình xào

- Sử dụng lượng chất béo ít

- Đun với lửa vừa

- Cho gia vị trong quá trình rang

Hoạt động 2 mục 2 trang 37 SGK Công nghệ 6 - Chân trời sáng tạo
Em hãy mô tả các phương pháp làm chín thực phẩm trong Hình 5.8.
Luyện tập 1 trang 39 SGK Công nghệ 6 - Chân trời sáng tạo
Em hãy cho biết những sản phẩm dưới đây được bảo quản bằng phương pháp nào. (Lưu ý: Một sản phẩm có thể được xử lí kết hợp nhiều phương pháp bảo quản)
Luyện tập 2 trang 40 SGK Công nghệ 6 - Chân trời sáng tạo
Em hãy trình bày các bước trộn dầu giấm rau xà lách dựa theo các hình ảnh dưới đây
Luyện tập 3 trang 40 SGK Công nghệ 6 - Chân trời sáng tạo
Hãy kể tên một số món trộn hỗn hợp mà em từng ăn?
Luyện tập 4 trang 40 SGK Công nghệ 6 - Chân trời sáng tạo
Em hãy sắp xếp các hình ảnh dưới đây theo thứ tự của quy trình chế biến món hành ngâm giấm cho phù hợp.