Hãy liệt kê các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn mà em biết. Đề xuất phương pháp thay thế vào bảng 6.2.
Lời giải chi tiết
Bảng 6.2. Các thực phẩm bảo quản dài ngày bằng muối ăn
STT
Thực phẩm muối mặn
Phương pháp thay thế
1
Cá muối
Bảo quản lạnh, đông lạnh
2
Rau muối mặn (Cà, dưa chuột, dưa gang, dưa cải,...)
Bảo quản lạnh, bảo quản thoáng
3
Mỡ muối
4
Trứng muối
5
Quả muối mặn
Bảo quản lạnh, đông lạnh, bảo quản thoáng
xemloigiai.com
Bài tiếp theo
Mẹ đi chợ mua thịt lợn sống, đỗ đen và cà chua. Mẹ muốn em nêu ưu, nhược điểm của từng phương pháp bảo quản có thể sử dụng để bảo quản các thực phẩm đó. Hãy hoàn thiện bảng 6.3.
Em hãy chọn việc không cần phải thực hiện khi bảo quản rau ăn lá (rau cả, rau dền, rau ngót,...) trong tủ lạnh.
Em hãy điền đầy đủ các nguyên tắc của bảo quản thực phẩm vào các dòng còn trống.
Hãy sắp xếp các hoạt động sau theo thứ tự cần phải tiến hành để đảm bảo gạo mới mua bảo quản được lâu dài với chất lượng tốt.
Vì sao khi bảo quản thực phẩm trong tủ lạnh thì cần phải bao gói thực phẩm đó trong bao bì kín?