Sách Chuyên đề học tập Hóa học 11 Cánh diều gồm 3 chuyên đề với 9 bài học
Chuyên đề 1. Phân bón hóa học
Bài 1. Giới thiệu chung về phân bón
Bài 2. Phân bón vô cơ
Bài 3. Phân bón hữu cơ
Chuyên đề 2. Trải nghiệm, thực hành hóa học hữu cơ
Bài 4. Tách tinh dầu từ các nguồn thảo mộc tự nhiên
Bài 5. Chuyển hóa chất béo thành xà phòng
Bài 6. Điều chế glucosamine hydrochloride từ vỏ tôm
Chuyên đề 3. Dầu mỏ và chế biến dầu mỏ
Bài 7. Nguồn gốc dầu mỏ - Thành phần và phân loại dầu mỏ
Bài 8. Chế biến dầu mỏi
Bài 9. Sản xuất dầu mỏ - Vấn đề môi trường – Nguồn nhiên liệu thay thế dầu mỏ