Câu hỏi:
Tiến hành thí nghiệm điều chế xà phòng theo các bước sau đây:
- Bước 1: Cho vào bát sứ nhỏ khoảng 1 ml dầu dừa và 3 ml dung dịch NaOH 40%.
- Bước 2: Đun hỗn hợp sôi nhẹ và liên tục khuấy đều bằng đũa thủy tinh khoảng 8-10 phút. Thỉnh thoảng thêm vài giọt nước cất.
- Bước 3: Để nguội hỗn hợp.
- Bước 4: Rót thêm vào hỗn hợp 4 -5 ml dung dịch NaCl bão hòa nóng, khuấy nhẹ. Sau đó để nguội.
Nhận định không đúng về thí nghiệm này là
- A Ở bước 2, nếu không thêm nước cất, hỗn hợp bị cạn khô thì phản ứng thủy phân không xảy ra.
- B Việc thêm dung dịch NaCl bão hòa ở bước 4 nhằm giúp xà phòng nổi lên trên mặt, dễ dàng tách ra khỏi hỗn hợp.
- C Sau bước 3, khi để nguội ta thấy phần dung dịch bên trên có một lớp chất lỏng màu trắng đục.
- D Ở bước 1, có thể thay thế dầu dừa bằng mỡ động vật.
Phương pháp giải:
Dựa vào kiến thức phản ứng thủy phân chất béo trong sgk hóa 12.
Lời giải chi tiết:
A. đúng, việc cho thêm nước để duy trì thể tích của hỗn hợp ⟹ duy trì phản ứng.
B. đúng, vì NaCl bão hòa giúp giảm độ tan của xà phòng đồng thời tăng tỉ trọng của chất lỏng ⟹ xà phòng dễ dàng nổi lên trên và tách ra khỏi hỗn hợp.
C. Sai, sau bước 3 thu được dung dịch đồng nhất vì xà phòng thu được tan trong nước.
D. Đúng, vì bản chất dầu dừa và mỡ động vật đều là chất béo, có phản ứng thủy phân trong dd NaOH.
Đáp án C
Câu hỏi trước