Xà phòng hóa hoàn toàn triglixerit X trong dung dịch NaOH dư, thu được glyxerol, natri oleat, natri stearat và natri panmitat. Phân tử khối của X là

Câu hỏi:

Phương pháp giải:

Xác định các gốc axit trong chất béo, xây dựng công thức và kết luận.

Lời giải chi tiết:

X là (C₁₇H₃₃COO)(C₁₇H₃₅COO)(C₁₅H₃₁COO)C₃H₅

→ M_X = 860

Đáp án A