Bài 5 trang 37 SGK Hóa học 12Tính khối lượng glucozơ tạo thành khi thủy phân: Đề bài Tính khối lượng glucozơ tạo thành khi thủy phân: a) 1 kg bột gạo có 80% tinh bột, còn lại là tạp chất trơ. b) 1 kg mùn cưa có 50% xenlulozơ, còn lại là tạp chất trơ. c) 1 kg saccarozơ. Giả thiết rằng các phản ứng xảy ra hoàn toàn. Phương pháp giải - Xem chi tiết Tính theo phương trình hóa học (dựa vào tỉ lệ về khối lượng) cụ thể như sau: a) Tính lượng tinh bột có trong bột gạo (C6H10O5)n + nH2O \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\) nC6H12O6 162n kg 180n kg 0,8 kg x kg =>x b) Tính lượng xenlulozo có trong mùn cưa (C6H10O5)n + nH2O \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\) nC6H12O6 162n kg 180n kg 0,5 kg y kg =>y c) C12H22O12 + H2O \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\) C6H12O6 + C6H12O6 Glucozơ xenlulozơ 342 kg 180 kg 1 kg z kg =>z Lời giải chi tiết a) mtinh bột = \(\dfrac{1.80}{100}\) = 0,8 (kg) (C6H10O5)n + nH2O \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\) nC6H12O6 162n kg 180n kg 0,8 kg x kg → x = \(\dfrac{0,8.180n}{162n}\) = 0,8889 (kg) b) mxenlulozơ = \(\dfrac{0,8.180n}{162n}\) = 0,5 (kg) (C6H10O5)n + nH2O \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\) nC6H12O6 162n kg 180n kg 0,5 kg y kg → y = \(\dfrac{0,5.180n}{162n}\) = 0,556 (kg) c) C12H22O11 + H2O \(\overset{H^{+}}{\rightarrow}\) C6H12O6 + C6H12O6 Glucozơ Fructozo 342 kg 180 kg 1 kg z kg → z = \(\dfrac{180}{342}\)= 0,5263 (kg) xemloigiai.com
|
